Quiero Café, em Curitiba, pois muitos conhecem a filial de Gramado, no Rio Grande do Sul. Este é o primeiro Bauru do maior portal de misto com ovo da internet. E foi um feliz engano, pedi misto com ovo com a gema mole, e eis que o misto do Quiero Café no fim é um Bauru. Tudo bem, estava muito bom, a salada trouxe um frescor delicioso e abriu portas para que Baurus também sejam aceitos nesta comunidade de mistos. A apresentação e o ponto do ovo estavam na medida, mas achei o tamanho pequeno e o queijo pouco derretido. O lugar é super aconchegante e o menu é completíssimo, eu acho que este misto em um happy hour caberia muito bem

Falta pouco para ser uma estrela! Uma grande surpresa, a Padaria Boa Vista me trouxe uma experiência com a gema perfeita. Acredito que o ovo no ponto certo traz um sentimento de que você foi ouvido e cuidado, e estava delicioso. Com um pequeno detalhe para ficar perfeito, talvez seja a marca do presunto ou algo que foi usado na chapa antes do misto, mas no equilíbrio para meu paladar estava com uma interferência que eu não soube explicar.

Um lugar que tem o potencial de ser um futuro 5 de avaliação. A Família Farinha é uma tradicional panificadora de Curitiba, quase um mercado, com uma ampla variedade de produtos. Desta vez voltamos com pratos e xícaras para casa. O Misto é equilibrado, com ótimos ingredientes, o queijo dá aquela esticada longa e deliciosa mas o ovo, no ponto certo, mas desnecessariamente com muito óleo. Percebe-se pelas bordas queimadas. Com menos óleo e melhorando a apresentação, este poderia ser um 5 no futuro

Queijo, queijo e mais queijo! Se você gosta daquele esticado bonito que o queijo faz, este é seu misto. O equilíbrio da quantidade de queijo e presunto funciona no final das contas, porque a fatia de presunto é bem generosa. A gema do ovo veio dura mesmo após eu pedir mole. Apesar de quebrar um mandamento importante do misto com ovo perfeito, eles ganham 3 ovos pelos outros fatores, é visível que existe dedicação neste misto com ovo

Era um sábado ensolarado, e fui com minha filha conhecer a Mocaccino. Mais uma prova de que acertar o ponto do ovo muda completamente um misto. Apresentação simples, pão na chapa torrado na proporção certa. Nada de especial neste misto mas não vai te decepcionar se você está procurando o misto básico do dia a dia. A Mocaccino oferece um café colonial completo, com a opção de buffet livre. Então se você busca um misto apenas como complemento de um café colonial com dezenas de opções, vai se deliciar aqui

Fico feliz que não seja perfeito igual ao primeiro colocado, o Misto com Ovo da Prestinaria no São Lourenço, que é quase mágico. Na Prestinaria Bigorilho o misto é mais um item no cardápio, que vai muito bem com um café quente e um bolo de fubá, que é simplesmente maravilhoso

Este misto é a prova de que o ponto do ovo pode mudar completamente um misto. Na Aquarius o tamanho da xícara de café é uma fadas melhores coisas. O misto veio em um pão fresquinho e crocante, queijo e presunto de qualidade. Apresentação simples, mas o ponto do ovo estava perfeito, chegou inteiro na mesa e quando quebrei a gema com o pão a gema permeou por todo o misto trazendo a tona o sabor como um todo. A Aquarius é uma das padarias mais tradicionais de Curitiba, que funciona 24horas. Apareça qualquer momento para comer seu misto

O conforto de um pão de forma. Quem aí lembra da casa da mãe ? A apresentação simples revela um presunto premium, queijo na quantidade ideal, e o mais importante em um misto de respeito: gema mole! E o dono entende o respeito pela gema mole 👏🏼👏🏼👏🏼. O ovo só não ganhou nota máxima pelo tamanho do ovo, que impactaria muito no conjunto com gema mole. Aproveite o misto da Fabrika, o lugar é super acolhedor

Errei! Esqueci de pedir a gema mole, apesar de ser algo óbvio, mas o óbvio tem que sempre ser dito. Existe 2 pedidos no Caires para um Misto equilibrado, Gema Mole é Pouco Queijo. Já são anos degustando o misto do Caires, recomendo, para mim tem um gosto afetivo muito especial.

Um misto presente na minha vida a anos. O pão é crocante e o presunto de muito boa qualidade, equilíbrio define este misto. O ovo em todos os anos nunca veio no ponto certo, e com um levo gosto de óleo da chapa. O lugar é muito lindo e agradável. Com pequenos ajustes, na temperatura do café, que muitas vezes é servido morno e o ponto da gema, este misto tem potencial de liderança no futuro

Sou justo quando esqueço de pedir gema mole, então tenho que ser também quando o pedido é feito mas ainda assim é servido bem passado. Morei muitos anos perto da Cravo e Canela mas fazia muitos anos que não frequentava. Para enriquecer a jornada do misto com ovo, passei para apreciar o sabor de passado . Talvez seja eu que tenha mudado Cravo e Canela :) . Está padaria me lembrava conforto em uma época diferente. Pode ser isso. Ou porque os atendentes eram sempre muito queridos e acolhedores. Mas quando cheguei a área de mesas me deparei com uma placa “Pedir no Balcão”, ao chegar no balcão 5 pessoas terminavam de resolver um problema, e assim que acabaram me atenderam. Talvez a preocupação que se deixa ao misto reflita muito mais do que apenas um misto. E tenho percebido cada vez mais isto. Se você consegue oferecer uma experiência sensacional com a combinação de pão, ovo e queijo, a tendência é que as demais opções sejam extraordinárias. O misto estava bem equilibrado, mesmo com a gema dura e um pouco seca.

Atendimento em São Paulo sempre será um diferencial. Cafe quente é atendimento rápido. Quando comecei este diário cuidadoso a ideia era pedir o misto e analisar inclusive o cuidado com o pedido. Os restaurantes de carne que se preocupam realmente com o serviço perguntam : “qual o ponto da carne?” - mas quando o tema é Misto com Ovo, ainda estamos no começo desta trajetória. No Morumbi charme o misto estava equilibrado, sendo um coadjuvante no cardápio. A apresentação, apesar de simples, desperta a fome. O ponto do ovo, mesmo pedindo mal passado veio bem passado.

A prova de que o ponto do ovo transforma um misto. Eu diria que este é um misto para você comer sem muita atenção. Mas assim que entra a gema mole, no ponto certo o misto ganha um 🥚 a mais de pontuação. Acho que a última foto está indo mais contra do que a favor, me diz o que você acha.

Uma padaria aconchegante e com grande variedade, ótima para um café da manhã de final de semana. O misto fica no banco de reservas do menu. Com produtos de qualidade, mas sem nada de especial, não pedi pela gema mole, e veio um ovo com um pouco a mais do necessário de óleo. O pão crocante salva a combinação. Se para você o misto não é o ponto alto do café da manhã, vai adorar o conjunto de opções oferecidos pela Brioche

Um lugar charmoso com uma boa oferta de pães, mas assassina a culinária congelando seus pratos com o pretexto de acelerar o atendimento. Misto com ovo é a combinação mínima que uma padaria/panificadora deveria ser capaz de entregar. Estava sozinho em uma manhã de terça feira na MAÇÃ, vários cookies, pães e croissants. Em um atendimento que deveria ser rápido. Mesmo sem a possibilidade de fazer um misto com ovo, embarquei na possibilidade de expandir o leque deste diário para outros ares. Mas ainda assim demorou quase 20 minutos para chegar um um croque madame com um pão úmido e o ovo mexido que estava frio em algumas partes.